Consejos y trucos

Parrilla más saludable con carbón


Use un plato de aluminio al asar a la parrilla

Las noches de verano lo atraen a una pequeña fiesta de barbacoa en su propio jardín. Muchos maestros de parrilla le dan gran importancia al carbón porque esta es la única forma de desarrollar realmente el sabor. Asar a la parrilla casi siempre está asociado con el carbón vegetal, pero no es particularmente bueno para su salud. Aquí hay algunos consejos como tú parrilla más saludable con carbón.

Cuando la grasa de la carne gotea en las brasas, se forman sustancias cancerígenas. Si evita esto, asar a la parrilla es menos dañino.

Use una carcasa o papel de aluminio
Puede usar una carcasa o papel de aluminio para esto. El calor cierra los poros de la carne muy rápidamente y puede retener todos los nutrientes importantes. Por lo tanto, la forma de asar es realmente muy saludable. Sin embargo, debes tomar la carne adecuada. La carne en escabeche, por ejemplo, es bastante inadecuada.

Siempre ponga carne bien
Las pechugas de pollo, las costillas o las chuletas de cerdo son muy saludables. Al asar a la parrilla, también juega un papel importante que la carne no se trata directamente con especias en la parrilla, sino que se coloca bien de antemano con una marinada. El pescado, las verduras y el queso también son muy saludables a la parrilla.