Ideas e inspiración

Planta y cosecha ajo


Ajo: útil en el jardín y sabroso en la cocina. Aquí se explica cómo plantar y cosechar ajo.

Plantar ajo es fácil:

Algunos lo aman, otros lo odian. El ajo! Todos saben que está sano, pero el ajo puede hacer aún más. Distribuido en el jardín, por un lado, puede contrarrestar las esporas de hongos que deambulan por el suelo y podrían ser peligrosas para otras plantas. Por otro lado, también es un remedio para los ratones de campo.

Pero antes que nada, el ajo (Allium sativum) no debe faltar en ninguna buena cocina. Saber que proviene de tu propio jardín lo hará aún más delicioso. Para que nada salga mal al plantar, debes saber que el ajo tiene sus necesidades muy especiales.

Plantar ajo: debes saber que

El ajo es una planta de puerro de fácil cuidado y es relativamente fácil de cultivar. Puede ponerlo en la cama o dibujarlo en macetas en el balcón o alféizar de la ventana.

El lugar correcto

La ubicación correcta es muy importante para el crecimiento de la planta. El ajo lo prefiere soleado, pero puede no muy mojado ser. No tiene problemas con el frío en invierno. Si aún desea protegerlo a temperaturas bajo cero, puede cubrir la cama con paja o mantillo.

El momento adecuado

No importa cuándo ponga los ajos en el suelo, están listos para cosechar al mismo tiempo.

Lo especial del ajo es que tiene dos tiempos de siembra diferentes. Puedes cultivarlo en otoño, pero también en primavera. El otoño, en el período de septiembre a octubre, ha demostrado ser el mejor, ya que las plantas aquí se vuelven significativamente más grandes y fuertes. Sin embargo, solo puedes plantar ajo en primavera, pero luego debes tener en cuenta el hecho de que las plantas son más pequeñas. Si elige la primavera, debe comenzar a crecer en febrero.

La tierra correcta

El desarrollo del ajo depende no solo del tiempo, sino también del suelo en cuestión: al ajo le gusta un suelo particularmente rico en nutrientes y suelto. Si levanta el ajo en el alféizar de la ventana o en el balcón y, en consecuencia, en macetas, debe asegurarse de que no haya anegamiento. A la planta no le gusta eso en absoluto. Para evitar esto, puede poner un poco de grava o piedras pequeñas en el fondo de la maceta para que el agua se drene bien.

Saca el ajo de un diente

La forma más fácil de cultivar ajo usted mismo es plantar un diente de ajo existente en el suelo.

  1. Pon un diente de ajo de unos 3 cm de profundidad en el suelo preparado. Atención: la punta debe mirar hacia arriba.
  2. Deje al menos 15 cm de espacio entre las plantas de ajo individuales.

Coseche ajo: así es como se hace

¿Cuándo puedes cosechar ajo?

Cuando se trata de ajo, hay diferentes opiniones sobre cuándo cosechar.

Algunos dicen que puede cosechar dientes de ajo frescos grandes y solos después de solo un año. Pero también debe saber que el tamaño de los dedos de los pies cosechados también depende mucho del dedo inicial.

Muchos jardineros aficionados incluso dejan el ajo durante dos años antes de cosecharlo. Por un lado, los tubérculos son tan grandes como los conoce en el supermercado y, por otro lado, el sabor es mucho más intenso. Estar de pie durante dos años no es un problema para el ajo, por lo que no tiene que preocuparse por sus plantas ni siquiera en invierno. El ajo debe cosecharse después de dos años.

Cómo cosechar

Una vez que haya encontrado el momento adecuado, cosechar el ajo ya no es ciencia espacial.

Si la hoja verde se ha marchitado, puede aflojar un poco la tierra alrededor del ajo y luego sacar con cuidado el ajo del tallo verde. Eso es todo. Ahora puede usarlo para dar sabor o evocar otras cosas sabrosas.

Aquí hay algunas ideas:
»Receta de mantequilla de ajo: rápida y fácil de preparar
»Hornear pan de ajo sin levadura: receta simple para hornear
»Poner en ajo - 2 deliciosas recetas de aceite de vinagre presentadas
»Ahuma el ajo usted mismo: se presentan 2 opciones simples

Vídeo: EL CULTIVO DEL AJO - Guía completa miquera73 (Octubre 2020).