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Cultivo de acelgas: así es como se hace


La acelga es imprescindible en cualquier jardín en estos días. Si quieres cultivar acelgas, sigue nuestros consejos.

La acelga es muy rica en vitaminas.

Planta vegetal rica en vitaminas: acelgas

La acelga es un vegetal tradicional en nuestras latitudes, que desafortunadamente ha sido algo olvidado.

A pesar de que cada vez más y más chefs estrella han descubierto recientemente esta planta vegetal particularmente decorativa y rica en vitaminas para sus creaciones de menú y, por lo tanto, se cultiva nuevamente en numerosos jardines.

La acelga, que está relacionada con varios tipos de remolacha, proporciona muy buenos resultados de cosecha con fácil mantenimiento.

Así que pruébalo y cultiva acelgas.

Cultivo de acelgas: así es como se hace

"Seleccione variedad
Hay dos variedades de plantas disponibles para la acelga:

  • Acelga o acelga (preparación tipo espinaca)
  • Acelga de tallo (preparación de espárragos)

El acelga generalmente se prefiere porque no solo las hojas sino también los tallos se pueden consumir al mismo tiempo. La acelga está disponible con tallos rojos, amarillos o blancos; se recomienda el cultivo mixto.

"Planta de acelgas
La distancia de siembra debe ser de unos 40 centímetros, también en comparación con otros vegetales, como Frijoles, repollo, rábanos, etc., que a su vez pueden evitar en gran medida el moho de las acelgas. Como lugar para la acelga suiza, siempre debe seleccionarse un suelo rico en nutrientes (acumulación de humus) con suficiente exposición al sol (la sombra parcial también es tolerable). Por supuesto, las acelgas también se sienten bien en macizos de flores, donde pueden desarrollarse ópticamente.

Consejo: Evita plantar acelgas junto a las espinacas.

La acelga generalmente se siembra entre abril y junio, cuando casi no hay riesgo de heladas. Hoy en día, las plantas de acelgas bien cultivadas también se pueden comprar en tiendas especializadas bien surtidas, que incluso se pueden mantener como plantas de contenedores en balcones y terrazas.

Además, la acelga es una cosecha de dos años, que se puede cosechar en el primer año. En el segundo año de siembra, también forma flores y nuevas semillas, que a su vez pueden usarse para la reproducción en los próximos años.

"Mantener acelgas
Poco después de la siembra, las acelgas deben estar bien protegidas de las heladas, lo que es fácil de hacer con una cubierta de aluminio. Las plantas de acelga que ya han crecido, que por supuesto solo se pueden usar después de los días helados, también son ligeramente resistentes a las heladas. Cabe mencionar que la acelga es mucho más resistente que la acelga.

Consejo: La acelga debe estar bien provista de compost y fertilizante regular durante el crecimiento, lo que promueve su crecimiento. La acelga también siempre ama el suelo húmedo, por lo que necesita ser regado lo suficiente en los calurosos días de verano.

"Cosecha de acelgas
La cosecha se lleva a cabo a fines del verano hasta el otoño. Los tallos se cortan desde el exterior lo más abajo posible o se arrancan las hojas. Las hojas marchitas deben retirarse del stock regularmente para garantizar una cosecha larga.

Consejo: Las hojas pequeñas tienen un sabor más dulce, las hojas grandes tienen un sabor mucho más amargo.